La tradition veut que des petits pains soient bénis et distribués lors de la fête de Saint Antoine. Ceci en mémoire d’un miracle de Saint Antoine : en effet, une villageoise, afin de remercier Saint Antoine d’avoir sauvé son enfant, a offert le poids de celui-ci en petits pains et les a distribués à tout son village. Et ainsi a lancé plusieurs gestes de charité en remerciements de tout ce que fait Saint Antoine pour tous.
Nous comptons sur vous pour fabriquer ces petits pains qui seront bénis et distribués à tous !
c’est très facile à faire et tout à fait faisable avec des enfants.
Voici la recette : 
- 500g de farine
- 1 œuf + 1 œuf pour dorer
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de sucre
- 260 ml de lait tiède
Étape par étape :
- Couvrir la levure de boulangerie avec de l’eau tiède
- Laisser reposer 5 minutes
- Mélanger la farine, l’œuf, la levure, le sel et le sucre et ajouter le lait.
- Pétrir cette pâte pendant environ 20 minutes au batteur ou à la main
(la pâte doit devenir lisse et élastique) - Laisser lever la pâte au minimum 2 heures (près d’une source de chaleur si possible, par exemple prés de la porte du four) : la pâte doit doubler de volume.
- Une fois la pâte levée, la ramasser en boule (normalement elle colle un peu, c’est normal : on rajoutera un peu de farine sur le plan de travail).
- Former des petites boules de pâte de 50g (= faire environ 17 boules pour les quantités données).
- Mélanger le 2ème jaune d’œuf avec un peu de lait, dorer les pains et les mettre au four à 180° une vingtaine de minutes : attention le pain trop cuit devient sec et dur…
